Al Relais Todini, l’amore per il vino è un’arte che si coltiva da generazioni: le sfumature di ciascuna bottiglia, la varie gradazioni di colore e il profumo che emanano sono alla base delle nozioni fondamentali relative a questa preziosa bevanda.

Anche le tecniche di scelta del vino giusto da abbinare ai piatti della propria tavola sono fondamentali nelle sedute che si tengono al Relais Todini sotto la supervisione di esperti sommellier, che accompagnano i clienti in un tour enologico nella cantina della famiglia Todini. Dopo le degustazioni, i clienti potranno acquistare le bottiglie prodotte direttamente nelle ampie e soleggiate vigne della tenuta.

Ogni persona possiede sufficienti capacità sensoriali per effettuare l'analisi degustativa di un vino. Il degustatore può essere classificato in base alla competenza specifica, alla preparazione, alla scuola frequentata e al bagaglio culturale posseduto.

Ma per essere considerato degustatore l'individuo deve essenzialmente essere logico e capace di formulare un giudizio il più oggettivo possibile.